Con una visión de futuro clara y una estrategia de crecimiento sólida, Palacios, líder en la producción de embutidos y comidas preparadas, ha establecido objetivos ambiciosos para su planta en Buñuel, Navarra. La empresa tiene planeado aumentar su producción de forma anual de 17000 a 25200 toneladas, un salto del 4823%,, sosteniendo el deber con el medio ambiente y sin precisar expandir urbanísticamente sus instalaciones actuales.
La planta de Buñuel, famosa por su producción diaria de sesenta toneladas de tortillas de patata en diversos formatos, se prepara para escalar su producción a 89 toneladas diarias. Este aumento en la producción se logrará merced a la dedicación de sus 137 trabajadores, quienes operan en tres turnos continuos a lo largo del año, asegurando de esta forma la eficacia y la continuidad en la entrega de sus modelos. Con la mira puesta en la sostenibilidad, Palacios espera operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Dentro, pendiente de aprobación por el Gobierno de Navarra, con la convicción de que este crecimiento no implicará un incremento en la emisión de contaminantes o restos.
El sendero hacia este crecimiento comenzó en 2013 con la adquisición de Alinaco, expertos en tortillas congeladas y dueños de la planta de Buñuel. Este movimiento estratégico fortaleció la posición de Palacios en el mercado de alimentos preparados, apuntalando sus operaciones hacia la consolidación de un liderazgo en el sector. Este esfuerzo ha rendido frutos, evidenciado por un crecimiento del 60% en ventas entre 2015 y 2020, alcanzando los 240 millones de Haga clic para ver la fuente euros en facturación, y expandiendo su presencia a mucho más de cuarenta países con una cartera de 300 clientes del servicio internacionales.
La pandemia de Covid-19 en 2020 presentó desafíos inopinados, provocando oscilaciones en la demanda debido al confinamiento y al miedo al desabastecimiento, seguidos por una estabilización gracias al aumento del consumo familiar. Pese a estos desafíos, y la afectación en el canal Horeca, Palacios sostuvo operativas sus plantas, demostrando una capacidad de adaptación y resiliencia visibles.
Palacios no solo enfoca su expansión en el incremento de la producción y la conquista de novedosos destinos empresariales, sino también en la compromiso ambiental, asegurando que el desarrollo no se traduzca en un encontronazo negativo sobre el medioambiente. Esta estrategia de desarrollo equilibrado y sostenible destaca el deber de Palacios con sus principios fundacionales, preparando el lote para un futuro en el que la empresa no solo sea conocida por su calidad y variedad sino más bien también por su contribución positiva tanto a la economía como al entorno..